15 enero, 2017

Lactoreemplazantes. ¿En qué me debo fijar para escoger el lactoreemplazante de mis terneras?

Antes de entrar en materia, debemos tener en cuenta la gran importancia de un correcto encalostrado. La recomendación es dar 6 litros de calostro en las primeras 6 horas de vida o como mínimo 4 litros.

 Se pude dar una primera toma de 4 litros con la ayuda de sonda esofágica y una segunda toma de 2 litros en biberón. Con un correcto encalostrado conseguiremos una mayor GMD y tendremos una menor incidencia de patologías como se puede ver en la siguiente tabla.

tabla1

Lactoremplazantes

Recomendamos el uso de lactoreemplazantes por dos motivos:

  • Por sanidad, evitamos la transmisión de patologías de la madre a la ternera.
  • Por coste económico.

A la hora de utilizar lactoreemplazantes debemos tener en cuenta varios puntos:

  • Concentración 13% (150 g leche + 1 litro de agua = 130 g lactoreemplazante /L) ya que esta es la concentración de sólidos de la leche de vaca.
  • Correcto mezclado.
  • Temperatura de preparación < 50ºC para evitar la desnaturalización de las proteínas y la destrucción de vitaminas.
  • Temperatura de consumo 40-41ºC. Es muy importante el respetar esta temperatura, sobre todo cuando administramos la leche en cubos para favorecer el cierre de la gotera esofágica.
  • Higiene del material utilizado (cubos, biberones, …)

La leche de vaca tiene las siguientes características:

  • 13% de sólidos.
  • 3,2% de proteína.
  • 3,7% de grasa.

Para conseguir una leche reconstituida con esas características debemos usar un lactoreemplazante con un 24,6% de proteína y un 28,5% de grasa.

 Tras analizar la composición de los lactoreemplazantes que encontramos en el mercado vemos que todos tienen un contenido más bajo en grasa (15-20%). Esto se hace con el objetivo de favorecer el consumo de pre-starer, ya que hay una relación directa entre la energía de la leche y el consumo de pienso. Si damos un mayor aporte de energía con la leche la ternera tardará más en consumir el pre-starter y tendrá un menor consumo de éste, lo que demorará el desarrollo del rumen y el destete de la ternera. Por otra parte,  niveles muy altos de grasa en los lactoreemplazantes deprimen la ingesta de pienso.

 Los últimos avances en la cría de terneras van encaminados a aumentar la energía y la proteína en las primeras semanas de vida.

 Robert Corbett  recomienda un sistema intensivo de lactancia llegando a dar 9 litros al día. Este tipo de recomendaciones se deben a que hay estudios que relacionan  una mayor GMD durante los primeros meses de vida con una mayor producción de leche en la vida productiva de la ternera.

tros técnicos, como Jim Quigley recomiendan sistemas más moderados, llegando a dar 6 litros al día para favorecer el consumo del pre-starter, ya que como he comentado anteriormente es muy importante que la ternera también tome un pre-starter de gran calidad para favorecer el desarrollo del rumen y para que la ternera no sufra tanto durante el destete y continúe con un adecuado crecimiento tras el destete.

 También juega un papel muy importante la composición de los lactoreemplazantes. Dentro de las fuentes de proteína vegetal, la soja es la que mejor perfil de aminoácidos presenta, el problema es que posee factores antinutriconales y tiene una menor digestibilidad que la proteína láctea, sobre todo durante las 3 primeras semas de vida de la ternera. Por eso se trabaja con un alto contenido de proteína láctea en nuestras leches. En cuanto a las fuentes de grasa tenemos grasas de origen animal y grasas vegetales. Lo mejor es la combinación de distintas grasas vegetales para obtener un mejor perfil de ácidos grasos.

Cálculo económico

Voy a realizar un cálculo sencillo y entendible, basado en el sistema intensivo con cantidad de 8 litros de leche hasta final de la sexta semana y después un poco menos.

Día 1 y 2 toma de calostro.

tabla2-1

La concentración  empleada es de 125 gramos de polvo /litro de agua.El precio es un precio medio de 2 € /kg de lactoreemplazante.

tabla2-2

Cuando alimentamos un ternero/a con 48 Kg de leche maternizada,la cual nos va a producir 384 litros de leche,el coste asciende a 96 € /ternera.

384 litros de leche de vaca vendible supondra 119,4 € /ternera.

Ahorro alimentando con leche maternizada por ternera 23,04 €.

Ahorro alimentando con leche maternizada /año (50 terneras ) 1.152 € /año.

 Para realizar este cálculo tan sencillo tomáis cada uno vuestro precio de leche a la industria, yo estime un precio medio de 0,31 € (51,57pts /litro) .

Nuestras leches

En Campoastur tenemos 5 tipos de leches que reúnen los requisitos  indicados para un muy buen lactoreemplazante .

 La marca NUTRAL con la UNIVET ARRANQUE EXTRA y la UNIVET PRIMALAC.

La marca TATÓ con la TATÓ BASIC, TATO ELITE y TATO PREMIUM 60.

Son leches sin medicar, la proteína es mayoritariamente de origen lácteo, la grasa se acerca al perfil de la leche de la vaca, contienen probióticos y acidificantes autorizados, son de fácil reconstitución.

Los precios oscilan desde 1,59  € /Kg hasta 2,39 € / Kg MUY IMPORTANTE : DAR LA LECHE CALIENTE A 40-41 ºC.

En nuestras delegaciones se pueden encargar termómetros de líquidos.

Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>