Revista Campoastur - Junio 2019

Manejo nutricional de la vaca nodriza El sector de vacuno de carne atraviesa momentos adversos por determinadas corrientes de opinión en el ámbito de la alimentación (vegetarianos, veganos, etc..), informes interesados, fake news y otras declaraciones que, aun cuando no tengan validez científica, acaban afectando en contra de los buenos hábitos de alimentación y en contra del consumo de carne. Con arreglo a esto el consumo per cápita ha descendido en España en los últimos años: Afortunadamente tenemos un saldo positivo en el mercado internacional de Carne de Vacuno siendo muy superiores las exportaciones (mayoritariamente a la UE: Portugal – Italia – Francia) que las importaciones (también mayoritariamente de la UE: Polonia-Alemania y Países Bajos) En cuanto a animales vivos la exportación ha dado estabilidad al sector y en este caso la mayor parte salen hacia Terceros Países y especialmente países musulmanes (Líbano, Libia, etc) En cuanto a magnitudes del sector en España contamos con los siguientes datos: • España tiene el 7% del censo de la Unión Europea. • El 69% del censo de vacas nodrizas se encuentra en Castilla León, Extremadura y Galicia.