Revista Campoastur - Junio 2019

37 | Campoastur Campoastur colaboró, como ya es habitual, realizando las visitas guiadas por pomaradas. El sábado 4 de mayo por la mañana en Nava en la finca Novalin de sidra Orizón en Paraes y por la tarde en Villaviciosa en la finca de Álvaro Menéndez en San Justo. La floración de las fincas visitadas era más que abundante, espectacular, las fincas fueron seleccionadas para la ocasión. Los participantes recorrieron las pomaradas conociendo algunos detalles del cultivo y características principales del mismo, toda una experiencia, el tiempo soleado y agradable acompañó el paseo cultural por las pomadas, poniendo en valor el cultivo del manzano de sidra en Asturias. En las dos visitas se sobrepasó el cupo previsto de participantes y las expectativas de la organización. El pasado 15 de mayo día de San Isidro labrador la pomarada experimental del Enguilu recibió la visita del curso de escanciadores que organiza el Ayuntamiento de Nava e imparte con maestría la ya multi laureada en el concurso regional de escanciadores Susana Ovin. Los estudiantes realizaron un recorrido por la pomarada, visitaron el paseo de las 100 variedades donde comprobaron en situ la riqueza varietal del manzano de sidra en Asturias, pasearon por la pomarada experimental donde apreciaron los ensayos contra la vecería, las técnicas de cultivo que se emplean hoy en día. Realizaron muchas preguntas acerca del cultivo, variedades asturianas, sidra DOP “Sidra de Asturias” , injerto, poda , mantenimiento y recolección de la manzana. Se pudo ver la forma de combatir las principales plagas del manzano. Esta clase en situ pone de manifiesto la formación del escanciador, que además de adquirir una técnica de escanciado adquiere conocimientos del producto que escancia, en este caso de la materia prima de la sidra la manzana asturiana. Una cosa llevaron claro para transmitir a los consumidores cuando escancien en las sidrerías: la sidra hecha con manzana asturiana sidra de Asturias, nos diferencia en calidad y es la única que deja valor en el campo asturiano. Estas experiencias contribuyen a poner recíprocamente en valor la profesión del escanciador y la de la manzana de sidra asturiana. Este es el segundo año que se realiza esta clase para los escanciadores que se forman en Nava en la pomarada de Campoastur del Enguilu. ¡Y que sean muchos más!.. Jorge García Director técnico de producción vegetal Campoastur Curso de escanciadores/clase en la pomarada del Enguilu