Revista Campoastur - Invierno 2024

también pone a disposición de los productores que lo soliciten. Para poder acogerse al amparo de la Denominación de Origen I.G.P. Faba Asturiana, deberán pertenecer a las categorías comerciales EXTRA o PRIMERA, para lo que se les exige unas características mínimas indispensables de calidad. Las alubias deben estar enteras, sanas (sin moho ni podredumbres) y con un contenido de humedad máximo del 15%. Como ya se preveía con anterioridad, la campaña de faba asturiana, en este año 2024, no está siendo demasiado buena. La abundancia de lluvias primaverales y las bajas temperaturas retrasaron notablemente las siembras, y si a ello le sumamos los importantes ataques de oruga y ácaro registrados en los meses de agosto y septiembre en las plantaciones de toda la región, tenemos como resultado un descenso de la producción. Además, nos encontramos en los meses de septiembre y octubre, consecuencia de las elevadas precipitaciones y humedad, una alta incidencia de hongos en este cultivo, en especial la Antracnosis, culpable en mayor medida de la gran pérdida de kilos de calidad extra de este producto, llegando en algunos lotes a alcanzar más del 50% de rechazo y obtener menos de un 30% de faba categoría extra. Datos muy alarmantes y entristecedores para este sector el de la faba, que ya venía arrastrando del año pasado grandes pérdidas en su cosecha. Una parte de estos problemas pueden estar directamente relacionados con el cambio climático, por lo cual el agricultor no puede controlarlos directamente; y la otra parte se debe a las resistencias que están creando los hongos e insectos a los tratamientos fitosanitarios existentes y autorizados en la actualidad. Aunque ciertas voces abogan por la recolección en verde, así como la diversificación a la comercialización del producto ya cocinado, no es esta una solución atractiva para la mayoría de los productores; porque supondría una gestión diferente del almacenado y preparación del producto. Elegir estas opciones supondría realizar inversiones en instalaciones de procesado del producto y en mano de obra. Por tanto, la única alternativa real actualmente, es apostar por variedades de faba asturiana resistentes a los hongos mencionados, para paliar los daños producidos por éstos, que han provocado tanto el rechazo de parte de la producción como el descenso de calidad del resto. Alejandro Alonso Pérez Del Río Ingeniero Agrícola Dpto. de Producción Vegetal Campoastur S. Coop. Oruga en planta de faba Antracnosis en planta de faba 29 REVISTA CAMPOASTUR | Invierno 2024