Revista Campoastur - Otoño 2023

MANZANA DEL SAPU Con esta expresión solemos denominar a la manzana que ya lleva mucho tiempo caída en el suelo cuando llega el momento de la recolección de las manzanas de esa variedad. La manzana del sapu no quiere decir que esté "podre" o ya aparentemente picada, etc. Una vez caída al suelo lógicamente la manzana se deteriora y se pierde mucho antes que en el árbol. La manzana del sapu, "sana" sí podría aprovecharse para mayar, pero no para hacer sidras de calidad. Muchos llagares no quieren saber nada de esa manzana y otros la cogen al empezar la campaña a sus proveedores con el objetivo de "quitarla de en medio" y que no les llegue aun una parte posteriormente, mezclada con la manzana “buena”. Campoastur no apaña (no sería rentable ni viable), ni ofrece a los llagares manzana del sapu. El escaso precio de esta manzana y la dificultad para su recolección hace que ahora en la práctica esa manzana no se recoja, sino que se elimine en el momento de limpiar las fincas. Y debemos hacer esa limpieza en fechas próximas a las previsibles de recolección. Si no se quiere retirar la manzana del sapu, la hierba no debe segarse sino que debe desbrozarse, EL ABONADO Y LOS TRATAMIENTOS CONTRA EL AGUSANADO SON IMPRESCINDIBLES 27 septiembre 2022. Finca aun sin limpiar. Abundante manzana del sapu (además ya en gran parte inservible) en la variedad regona (variedad de noviembre). Y se aprecia manzana agusanada en los árboles. 36 REVISTA CAMPOASTUR | Otoño 2023