Revista Campoastur - Verano 2023

CURSO DE ESCANCIADORES VISITA EL ENGUILU Los alumnos del curso de escanciadores organizado por el ayuntamiento de Nava, encabezados por su profesora Susana Ovin profesional que no necesita presentación alguna, y da prestigio al mismo, recorrieron parte de la pomarada del Enguilu. Se les hizo saber que la pomarada está en terrenos municipales es por tanto municipal, es explotada por Campoastur por tanto es cooperativa, es experimental, es demostrativa, es ecológica ya que está en cultivo ecológico dada de alta en el COPAE y empleando técnicas de biodiversidad, son calificativos que la describen y ponen de manifiesto su singularidad. Se les explicó que la pomarada tiene una superficie de 7 ha y que su joya de la corona, es una colección de 140 variedades de manzano de sidra asturianas donde se encuentran las 76 variedades de la DOP Sidra de Asturias, en el llamado “Paseo de las 100 Variedades” . El paseo está diseñado espacialmente para que en aproximadamente 500 mmetros de recorrido en rectángulo se visualicen las 140 variedades ordenadas por grupos. La pomarada nacida para poner en valor el cultivo y la cultura del manzano de sidra en Asturias, con su inigualable patrimonio genético. Los alumnos, tuvieron ocasión de recorrer la pomarada en visita guiada, dieron un recorrido completo por el paseo de las 100 variedades. Se interesaron por las técnicas de cultivo empleadas, tratamientos fitosanitanitarios, poda, abonos, y muy especialmente por las técnicas de regularización de cosechas empleadas, ya que vieron que la pomarada tiene la vecería cambiada de año y este año no le toca abundante cosecha al contrario que a la mayoría de las pomaradas de región. El paseo se hizo muy entretenido los alumnos conocieron aspectos de la manzana y opinaron sobre el estado de la plantación, se sorprendieron de algunas técnicas de cultivo y vieron el trabajo que cuesta producir manzana. Una visita llena de conocimiento práctico que podrá contribuir a mejorar su opinión sobre el producto que con tanto cariño escancian. Los futuros escanciadores conocieron la gran diferencia que existe entre la manzana asturiana y la manzana de importación, para su asombro salieron de la finca teniendo una cosa muy clara, que el futuro de nuestras pomaradas, si es que se lo damos los consumidores, pasa por beber y escanciar nuestra sidra DOP Sidra de Asturias, que es cincuenta céntimos más cara la botella que la normal, y está hecha con la manzana asturiana de los cada vez menos productores asturianos que van quedando. VIERNES 5 DE MAYO POMARADA DEL ENGUILU 36 REVISTA CAMPOASTUR | Verano 2023