Revista Campoastur - Verano 2025

ecológica de calidad. El queso azul galardonado se elabora exclusivamente con leche ecológica de ganaderos socios de Campoastur , recogida en origen y sometida a un riguroso control de trazabilidad y bienestar animal. Este reconocimiento refleja también el nivel de implicación de las personas que forman parte de la cooperativa. Un ejemplo de ello es Francisco José Martínez Rancaño , más conocido como “ Pepe el Lechero ”, cuya iniciativa de acercar a Campoastur y Quesos La Peral para impulsar un proyecto común fue muestra de visión y compromiso. Gracias a personas como él, Campobio es hoy una realidad consolidada y reconocida a nivel nacional. “Este premio es un reconocimiento al trabajo de nuestros socios y socias ganaderas, que apuestan cada día por un modelo de producción sostenible y de calidad”, afirma Jesús López , director general de Campoastur. “Campobio no es solo una marca; es el reflejo de una manera de entender la tierra, el producto y la comunidad”. Campobio es la línea ecológica de lácteos de Campoastur. Con productos como leche fresca (entera, semidesnatada y desnatada), leche sin lactosa y el galardonado queso azul, representa el compromiso de la cooperativa con la excelencia agroalimentaria y la defensa del medio rural asturiano. Todos los productos Campobio cuentan con la certificación ecológica del COPAE y con el sello Alimentos del Paraíso , lo que garantiza su origen asturiano y su respeto a los métodos de producción sostenibles. La participación en el Salón Gourmets no solo ha permitido mostrar al público profesional el valor diferencial de Campobio, sino también reforzar la presencia de Campoastur en un mercado cada vez más sensible a los productos ecológicos y de origen local. Un paso más en la trayectoria de una cooperativa que, desde su fundación, trabaja por transformar el sector primario asturiano desde la innovación, el compromiso social y el arraigo al territorio. Carlos García , presidente de Campoastur, resume el significado de este premio con emoción: “ Este reconocimiento no es solo para un producto, es para toda una comunidad. Es el resultado del esfuerzo colectivo de nuestros ganaderos, técnicos, elaboradores y trabajadores que creen en lo que hacemos. Nos anima a seguir apostando por la calidad, la tierra y la cooperación como forma de construir futuro desde el medio rural asturiano ”. Cuco Nieto Director Comercial Campoastur 19 REVISTA CAMPOASTUR | Verano 2025