Revista Campoastur - Diciembre 2018

El servicio comenzó hace 11 años. La primera seleccionadora era un proceso discontinuo de cribas y seleccionadora de color, la faba se trasladaba de una máquina a otra a otra por medio de contenedores de acero inoxidable movidos con carretilla. En las últimas 4 campañas se hizo un importante esfuerzo inversor, y sin perder en el buen trato a la faba, se ha automatizado el proceso , se ha implementado con una nueva seleccionadora de color más avanzada y precisa y con una seleccionadora de cortos por largo, igualmente se ha hecho un circuito para la doble pasada continua por la seleccionadora de color, el resultado, es que hoy ,se dispone de un sistema continuo automatizado, de alto rendimiento y excelente acabado, que mima la faba. El servicio de selección y envasado de faba de Campoastur está dentro del departamento de producción vegetal, tiene un técnico responsable del mismo y dos trabajadores en la sala. Elsa, y actualmente de reciente contratación, a Ernesto. Elsa , que lleva en el servicio desde su inicio, 11años, aporta la experiencia, su saber y el excelente trato que se le da a la faba y al cliente. La selección de faba es un servicio muy estacional se realiza después de la recolección secado y mayado de las fabas, variando de la campaña generalmente desde noviembre hasta marzo o abril. El técnico responsable del servicio recibe los pedidos, y organiza el servicio. Igualmente desarrolla en la parte productiva del cultivo un Atria de faba, donde se asesora las plantaciones de los socios del cultivo integrado, siendo una garantía de producción controlada, así para las compras de faba de la marca Campoastur se dispone de faba con garantía y control desde la siembra. Complementariamente al servicio de selección también se realiza a demanda el servicio de congelación “antiogorgojo” y envasado. Campoastur es envasador autorizado por la IGP Faba Asturiana, por ello en nuestra instalaciones se envasa para más de una veintena de marcas registradas IGP faba asturiana, tanto al vacío como en saquetes según demanda, además por supuesto se envasa la propia marca Campoastur en los distintos formatos tanto de IGP Faba Asturiana como verdina de Asturias. El servicio de envasado se realiza durante todo el año a demanda, tanto el propio según ventas y encargos, como el realizado para terceros, principalmente para marcas registradas en IGP faba asturiana. En los últimos 4 años, Campoartur Sociedad Cooperativa, recibió el premio “Mejor Faba de Asturias” en tres certámenes del Festival de Faba de Grado, los dos últimos años de forma consecutiva. Jorge García Director técnico de producción vegetal Campoastur Campoastur | 32