Revista Campoastur - Septiembre 2022

31 | Campoastur Situación de mercado: Año de subida de precios de la manzana de sidra asturiana En general, como se ha comentado este año se representa a nivel regional una campaña de escasa producción de manzana, sin embargo en verano de han tenido muy buenas ventas de sidra, como es normal en año de escasa producción se está generando más demanda de manzana asturiana que la manzana existente en la región. Por otro lado ha sido un año donde el sector de la manzana, al igual que el resto de sectores productivos agrarios y ganaderos, no ha sido ajeno a la desproporcionada subida de los costes de producción, han subido más del 30%, a la cabeza van combustibles, energía y sobre todo abonos y fitosanitarios que han duplicado y triplicado su precio. La entrada en vigor de la ley de la cadena alimentaria esta campaña, hace obligatorio realizar contratos donde el precio de venta del producto no esté por debajo del coste de producción. La rentabilidad del cultivo actualmente es nula, esta circunstancia se pone de manifiesto claramente, hace años que se ha dejado de plantar manzano de sidra en Asturias, es necesaria una subida de precios de la manzana de sidra que no se produce desde principios de este siglo, en los años 2001 y 2003. En el año 2009 se cotizaba la manzana DOP Sidra de Asturias por encina de los 40 céntimos, cuando hoy lleva años estando por los 33 a 37 céntimos y menos, presionada y amenazada año tras año, por la manzana barata de importación. La manzana de sidra asturiana este año subirá de precio, esperemos que lo suficiente para cubrir los costes de los cosecheros y dejarles un beneficio. Sería deseable que se alcanzase un equilibrio satisfactorio y duradero en el sector con perspectiva a medio y largo plazo. El sector debe de apostar de una vez y decididamente por la manzana asturiana como origen y seña de identidad de nuestra sidra, que el cultivo sea un alternativa viable y se vuelvan a plantar manzanos de sidra en Asturias como hace 20 años. Prueba de madurez