19 | Campoastur
Actualmente nuestra pomarada de Nava está plantada prácticamente en su
totalidad según lo previsto y los plantones de manzano se están desarrollado
bien, concretamente en la parcela de las variedades están plantadas desde
marzo este año las 22 variedades de la denominación de origen y otras 23
variedades locales provenientes de toda la geografía asturiana. Vista la
buena acogida que tiene esta iniciativa, se ha dejado sitio y se pretende
ampliar el número de variedades locales lo más posible, para ello se tiene
previsto este invierno recoger injertos por toda Asturias de aquellas
variedades renombradas en el pasado o peculiares, si alguno tenéis o sois
conocedores de variedades locales de vuestra zona agradecemos mucho la
colaboración, el deseo es realizar una colección lo más completa posible
Colección de variedades 2015
Pomarada experimental de Nava
El Consejo Regulador que está gobernado
transitoriamente por una gestora paritaria Presida
por el D. Ceferino Cimadevilla al no ser posible un
acuerdo entre cosecheros y elaboradores que permita
una alternancia en la presidencia Dicha gestora está
logrando un funcionando de la denominación a pleno
rendimiento con criterio y transparencia, en los últimos
meses se destacan los siguientes actividades:
• Asamblea de operadores de la DOP Sidra de Asturias.
Celebrada en Oviedo el 17 de junio, en ella se expuso la
situación actual del Consejo Regulador y la evolución
de la Denominación.
• Presentación de la sidra DOP “sidra de Asturias”
cosecha 2013. El 3 de Julio en la Plaza-Mercado de Pola
de Siero.
Consejo regulador de la denominación de origen
“Sidra de Asturias”
Esta campaña con la colaboración de Campoastur S. Coop. se han
realizado la siguientes catas ciegas:
• Sidrería Solapipa. Gascona. Oviedo. 9 de abril
• Sidrería Hilario. El Berrón. Siero. 11 de junio
• Casa Justo. Gijón. 6 de agosto
Las catas ciegas de la Sidra Selección son el ultimo requiso de la marca
Sidra Seleccionada para poder ser puesta en el mercado, los lotes
presentados deben de ser calificados como mínimo con un notable (7),
para obtener la calificación de apto. La Sidra Selección es elaborada
con manzana 100% de socios de Campoastur Coop único proveedor de
la manzana de esta marca de calidad. En las catas ciegas Campoastur
realiza una colaboración en la recogida y preparación de los lotes a
presentar por los cuatro lagares (Foncueva, Trabanco, Muñiz y Peñón),
y se actua de secretario en grupo de cata compuesto por reconocidos
catadores ( Tino Villarrica, Sindo Fernández, Severino Cueva, Joaquín
Fernández, Orlando Valledor, entre otros).
Catas de sidra seleccionada
