Revista Campoastur - Marzo 2022

La producción ecológica es un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas en materia de medio ambiente y clima, un elevado nivel de biodiversidad, la conservación de los recursos naturales y la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y sobre producción que responden a la demanda, expresada por un creciente número de consumidores, de productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. Hasta la fecha de uno de enero de 2022 las producciones ecológicas estaban al amparo de los Reglamentos (CE) 834/2007, Reglamento (CE) 889/2008 y Reglamento (CE) 1235/2008. En junio de 2018, se publicó el Reglamento (UE) 2018/848 por el que se deroga el Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo y según el cual, a partir del 1 de enero de 2022, las auditorías de las entidades de certificación deben realizarse de acuerdo con el citado Reglamento. Los diferentes nuevos reglamentos de ejecución y delegados que incluyen normas de desarrollo, o bien complementan o modifican el nuevo Reglamento (UE) 2018/848, se han ido publicando hasta pasado año 2021. Los actuales Reglamentos (CE) 834/2007, Reglamento (CE) 889/2008 y Reglamento (CE) 1235/2008 han dejado de aplicarse a partir del 1 de enero de 2022. Un nuevo Reglamento para las Producciones Ecológicas