La calidad es la principal distinción en el mercado de
nuestra manzana como cooperativa, es primordial
extremar al máximo la calidad de cada uno de los lotes
recolectados.
Esta campaña comenzarán a regir las normas de
calidad aprobadas en la asamblea general de la sectorial
celebrada el 6 de mayo en Gijón. Teniendo en cuenta 4
parámetros: época de maduración, % de podredumbre,
% manzana del suelo y limpieza. Se establecen tres
calidades EXTRA, PRIMERA y SAPU con distinto nivel
de exigencia y distinto precio. Los técnicos de la
cooperativa tendrán capacidad para clasificar los lotes
si fuera necesario. Antes del comienzo de la campaña y
durante la misma se insistirá e informará con detalle,
tanto de forma conjunta como individual a todos los
socios, los técnicos en este caso están para ayudar y
contribuir a la mejora de la calidad de la manzana de
Campoastur. Hay que tener muy en cuenta:
Campoastur | 26
Calidad de la manzana: control de calidad de cosecha
La fecha de cosecha
La fecha de cosecha se determina en función de los
resultados de los controles de maduración (test de
Lugol), realizados en zonas y variedades diferentes.
Se hará especial hincapié en la época de maduración de
las variedades si bien puede existir variabilidad entre
años y zonas, se cumplirá siempre:
Variedades octubre
Variedades noviembre
Solarina
Regona
Banquina
Durona Tresali
Panquerina
Collaos
Ernestina
Verdialona
Variedades 20 octubre - 15 noviembre
Raxao
Xuanina
De la riega
No se admiten variedades de noviembre en octubre ni
viceversa
