Revista Campoastur - Invierno 2025

podredumbres. La sequía veraniega afectó al calibre en algunas zonas, y el “golpe de calor” de mediados de agosto —con picos de 40°C— dejó daños puntuales, pero en general el estado sanitario fue excelente. La maduración llegó de forma escalonada, algo retrasada respecto a los últimos años, lo que favoreció una recolección bien ordenada. En lagar, las condiciones de menor lluvia y mayor calor se tradujeron en mayor concentración de azúcares, algo que incrementará el grado alcohólico de la sidra elaborada este año. La escasez de producción responde a una combinación de factores: sequía moderada, un episodio de calor extremo y, sobre todo, un cuajado inferior al esperado, pese a la abundante floración primaveral. Servicios al socio en máximos históricos El servicio de recolección ofrecido por Campoastur alcanzó los 2,5 millones de kilos, evidenciando su creciente demanda. Por su parte, el servicio de transporte a lagar rozó prácticamente el 100% del total comercializado, facilitando de manera decisiva el trabajo de los cosecheros. Producciones propias: El Enguilu y Somao La pomarada cooperativa del Enguilu, en Nava, certificada en ecológico y en DOP Sidra de Asturias, tuvo una producción muy baja, tal como se preveía. Esta finca está orientada principalmente a los años pares, cuando la demanda de manzana asturiana es mayor. Aun así, se recogieron unas 20 toneladas. Las nuevas pomaradas de Somao, plantadas en 2025, aún no entraron en producción. Se espera que comiencen a generar volúmenes significativos dentro de aproximadamente cinco años. Casería San Juan del Obispo: un nuevo paso para Campoastur Una de las grandes novedades de este año fue el inicio de actividad en el lagar Casería San Juan del Obispo, en Tiñana (Siero). En esta campaña ya se ha mayado, iniciando un proyecto estratégico que permitirá: • Gestionar producciones de años pares e impares. • Regular volúmenes de socios. • Elaborar sidra natural DOP Sidra de Asturias • Embotellar nuestras marcas Gallu Pintu y Campoastur para tiendas y supermercados. Visita institucional El 10 de noviembre recibimos al consejero de Medio Rural, Marcelino Marcos, y a la directora general de Agricultura, Begoña López, quienes recorrieron las instalaciones acompañados por el presidente y directores de Campoastur. Durante la visita pudieron conocer el proceso completo, desde la recepción de la manzana hasta los depósitos, así como las pomaradas colindantes, degustando sidra recién mayada y conociendo los principales proyectos que impulsaremos en 2026. Jorge García Director Técnico Prod Vegetal Campoastur 42 REVISTA CAMPOASTUR | Invierno 2025