Revista Campoastur - Invierno 2025

El sector celebra su primer aniversario como patrimonio de la humanidad. El 4 de diciembre se cumplió un año desde que la cultura sidrera asturiana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, un reconocimiento histórico que sitúa a nuestra tradición sidrera en el mapa mundial de las manifestaciones culturales más singulares y valiosas. Para conmemorar esta efeméride, el sector se reunió en el Museo de la Sidra de Asturias, en Nava, en una jornada de reflexión, análisis y celebración. Como recordamos, el Comité de Salvaguarda de la Unesco, reunido en Asunción (Paraguay) el 4 de diciembre de 2024, aprobó la inclusión de la Cultura de la Sidra Asturiana en su Lista Representativa. Una decisión que supuso un hito para todos los agentes implicados — productores, llagares, cosecheros, cosecheras, instituciones, cooperativas y entidades culturales— y que abre una nueva etapa para nuestro sector. Un aniversario para mirar al futuro Durante la jornada se celebraron tres mesas redondas, cada una moderada por los titulares de las consejerías de Desarrollo Rural, Cultura y Turismo. En ellas se analizó la situación actual del sector sidrero, los avances del último año y, especialmente, los retos y oportunidades que derivan de este reconocimiento internacional. Los participantes coincidieron en que el impacto de la declaración aún se encuentra en una fase inicial. Se han generado más expectativas que resultados tangibles, algo CULTURA SIDRERA ASTURIANA 44 REVISTA CAMPOASTUR | Invierno 2025