Revista Campoastur - Otoño 2023

La leche ha bajado al productor desde primavera entre 6 y 10 céntimos según situación de cada Comunidad Autónoma y el precio medio publicado por el Ministerio en Julio es de 0,530 euros / litro. La evolución la muestra el siguiente grafico (gráfica 3) : A nivel mundial los precios pagados a los ganaderos por litro de leche en las principales zonas exportadoras han descendido en la totalidad de países salvo Chile y Argentina. China ha pasado de pagar 0,617 dólares por litro en 2022 a los poco más de 0,592 dólares registrados en este 2023. El descenso más significativo, sin embargo, se ha producido en Estados Unidos donde el precio ha caído 0,198 dólares el litro hasta situarse en los 0,395. El descenso en el conjunto de países de la Unión Europea ha sido más moderado al caer de los 0,522 de 2022 hasta los 0,481 dólares por litro de este año. En la Unión Europea la leche y los productos lácteos Industriales (Leche en Polvo, Mantequilla, Quesos…) han caído de precios y pueden ser más competitivos en los mercados. Esto afecta al mercado español. La leche europea puede entrar a unos precios competitivos, pero los volúmenes se han (gráfica 3) 16 REVISTA CAMPOASTUR | Otoño 2023