Revista Campoastur - Otoño 2023

reducido mucho con respecto a años anteriores (de 500.000 a 125.000 tm). El problema importante es las importaciones de queso de pasta blanda, que no paran de subir (360.000 tm) y en buena parte a menos de 3 euros el kg. Estas entradas las hacen bien directamente los grupos de distribución o por vía de las propias industrias lácteas u operadores con peso dominante en el sector, y representan detraer un importante volumen de leche y tirar de los precios hacia abajo. La situación actual de momento es bajista y propicia continuar con Contratos a corto plazo en previsión de la evolución de los precios según las producciones y consumos. Moderación de precios en vacuno de carne a nivel nacional En el último informe disponible de la Dirección General de Producciones y Mercados del Ministerio, que corresponde a la semana del 27 a 23 de Julio se aprecia en general una moderación o estancamiento de los precios, como muestran la siguiente tabla (tabla 1) y grafico (gráfica 4) . En Asturias, aparte de otros factores organizativos del sector, creemos que falten terneros para el consumo de carne certificada y ahora con la bajada del precio de los piensos, uno de los costes principales, seria interesante recuperar producción en cebo de Ternera Asturiana. Javier Fernández Director Técnico Prod Animal Campoastur (tabla 1) (gráfica 4) 17 REVISTA CAMPOASTUR |Otoño 2023