Revista Campoastur - Otoño 2023

BUENAS PRÁCTICAS DE RECOLECCIÓN. CALIDAD DE LA MANZANA Los años de buena cosecha la calidad de la manzana es primordial, este año de abundante cosecha los cosecheros deben de hacer las cosas bien, con criterios de calidad y con calma. La campaña dura dos meses y los cosecheros deben de entregar la manzana en condiciones óptimas de maduración – escalonadamente por orden de maduración de las distintas variedades. La limpieza es el otro factor fundamental. Por su parte los lagareros deben de dar prioridad en los manzaneros a la manzana asturiana, dejar que la manzana de fincas de cosecheros más profesionales de denominación de origen entre sin limitaciones a ritmo de maduración, no provocar demoras en las recogidas, no dejar que la manzana se pase en las pomaradas o en los puntos de carga más tiempo del debido, para ello se requiere ser comedidos con las importaciones, no dejando que estas atasquen los manzaneros dando prioridad a la manzana asturiana denominación de origen. Las buenas prácticas en la recolección son determinantes en la calidad de la misma. En recolección hay que hacer las cosas bien, con criterios de calidad, la campaña dura dos meses y se debe entregar la manzana en condiciones óptimas de maduración a lo largo de toda ella y esmerando la limpieza. LAS BUENAS PRÁCTICAS EN LA RECOLECCIÓN SON DETERMINANTES EN LA CALIDAD DE LA MANZANA 32 REVISTA CAMPOASTUR | Otoño 2023