Revista Campoastur - Otoño 2024

común 2021-2027 se busca introducir medidas específicas, tanto de carácter obligatorio como voluntario, enfocadas a la aplicación de prácticas beneficiosas para el clima y el medio ambiente. Al mismo tiempo, se espera obtener un mayor equilibrio en la obtención de las ayudas, tratando de redistribuir los pagos de las grandes explotaciones a aquellas medianas y pequeñas. Esta redistribución de los fondos de la PAC cobra especial relevancia en Asturias y Galicia, donde se encuentran el 68% de las granjas de vacuno de leche de toda España, con tamaño es inferior a la media nacional y con una mayor presencia de producción en ecológico. Una buena forma de obtener recomendaciones para una distribución más eficiente de las ayudas de la PAC sería asociarlas al fomento de la gestión del territorio y la cadena de valor, mediante el diseño y desarrollo de indicadores de sostenibilidad y protocolos de neutralidad climática. En este contexto surge el grupo operativo CLIMALACT, cuyo principal objetivo es desarrollar una marca de sostenibilidad y neutralidad climática denominada CLIMALACT, referida al sistema de producción de leche asturiano y gallego. Dicha marca va a tener en cuenta el análisis conjunto de la granja y la cadena de valor, de modo que se seleccionen las mejores prácticas existentes, evaluando su impacto en el tejido productivo y en el medio ambiente y el medio rural. Para ello se analizarán distintos tipos de granjas (intensivas, semi intensivas, semi-extensivas y extensivas) y cadenas de valor (circuitos cortos, nacionales e internacionales). La evaluación de la cadena alimentaria de la leche se llevará a cabo en base a indicadores que analizarán el grado de sostenibilidad de las granjas y la cadena de valor vinculada a la parte productiva, ambiental y social, determinando además su potencial de mejora para alcanzar los cuatro idiotipos de la marca CLIMALACT. Para facilitar la gestión tanto a los ganaderos como a las personas implicadas en la cadena de distribución se va a desarrollar una aplicación informática que facilitará el cálculo del grado de sostenibilidad y neutralidad climática de las granjas y la cadena de valor y propondrá las opciones de mejora que les permitan adaptarse a los requerimientos de la marca. Para llevar a cabo esta iniciativa se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), y en la que participan también como socios los productores Campoastur productos y Servicios S. Coop. Astur. y Corporación Alimentaria Peñasanta S.A. (CAPSA), así como de la Asociación Gallega de Cooperativas Agroagrarias (AGACA) y la Asociación Intereo, 23 REVISTA CAMPOASTUR | Otoño 2024