Durante el recorrido, pudieron conocer todo el circuito de la manzana, desde las pomaradas hasta los depósitos del llagar, acercándose así al proceso completo y al trabajo que hay detrás de cada campaña. La visita concluyó, además, con una prueba de sidra de distintos depósitos. Además, el encuentro permitió intercambiar impresiones sobre los principales retos del cooperativismo agroalimentario, compartir experiencias y poner en valor la importancia de seguir avanzando desde la colaboración y la suma de esfuerzos. Nueva campaña de mayado en el Llagar Casería San Juan del Obispo Campoastur Con el otoño llega también una nueva cosecha de manzana y, con ella, la campaña de mayado 2027 en el Llagar Casería San Juan del Obispo Campoastur. Tras la experiencia de la pasada campaña, Campoastur da continuidad a esta línea de actividad con la previsión de volver a elaborar sidra acogida a la DOP Sidra de Asturias a partir de manzana procedente de nuestros socios, reforzando así la conexión entre la producción de nuestras pomaradas y la actividad del llagar. A lo largo de la campaña, las instalaciones vuelven a acoger las distintas fases del proceso, desde la recepción y selección de la manzana hasta el mayado, la fermentación y el almacenamiento de la sidra. La producción del Llagar Casería San Juan del Obispo tiene como principal destino la venta de sidra a granel a otros lagares, mientras que una parte se reserva para el embotellado y comercialización bajo la marca propia Gallu Pintu DOP.. Este proyecto permite seguir dando recorrido a la manzana producida por nuestros socios y avanzar en una actividad estrechamente ligada al territorio, a la tradición sidrera asturiana y a la generación de nuevas oportunidades para el sector. Con cada nueva campaña, Campoastur continúa consolidando el papel del Llagar Casería San Juan del Obispo dentro de su apuesta por la producción de manzana y la sidra asturiana. 43 REVISTA CAMPOASTUR | Otoño 2026
RkJQdWJsaXNoZXIy NzQzMTM=