Revista Campoastur - Diciembre 2022

Mercados Ganaderos Los precios de la leche continúan rompiendo moldes Ha tenido que llegar esta crisis para que Industria y Distribución se dieran cuenta de una realidad que es la involución de las explotaciones lácteas y de la producción de leche en España y en Europa. En el contexto actual de cierre de explotaciones, altos costes de producción y de mejores precios de venta para carne de vacas menos productivas, asistimos a una producción de leche más contenida y un temor al desabastecimiento. En Europa según el último informe del Observatorio Lácteo la producción entre enero y septiembre ha caído un 0,4% y se prevé también que el año arranque con una menor producción del entorno de un 0,2%, así como un consumo estable de leche. Por otro lado, en España también la producción ha caído y en octubre de 2022 las entregas fueron un 4% inferiores a las del mismo mes del año anterior, pasando de 610.733 Tm a 586.266 Tm. Ante la limitación de las posibilidades de importaciones en España hay una gran preocupación de la Industria para captar abastecimiento y no es improbable que en algún caso se produzcan cierres de empresas del sector y pequeñas queserías por falta de materia prima. Leche de vaca recogida UE