Revista Campoastur - Diciembre 2022

Pomarada cooperativa del Enguilu Producción propia ecológica a vecería cambiada Nuestra pomarada experimental del Enguilu, en Nava, este año tuvo una producción cercana a las 100 tm de manzana de sidra ecológica de denominación de origen “Sidra de Asturias”. Esta producción en año par, es buscada intencionadamente con el empleo de técnicas de aclareo, se pretende los años de cosecha tener escasa producciones que no compita en mercado con la manzana de los socios y los años de no cosecha abastecer la demanda de los lagares en manzana ecológica y de denominación de origen. Orientación productiva a contracorriente Dejando aparte, con un manejo diferenciado, a la colección de variedades “El paseo de las 100 variedades “ (que en realidad son 140 variedades de manzano de sidra asturianas ), donde se busca tener producción regular todos los años, para que pueda lucir con todo su esplendor todos los años la colección de variedades de manzana asturianas, ya que ese es el propósito de la misma, poner en valor el cultivo del manzano de sidra en Asturias realzando su patrimonio. Dejando aparte el paseo de las 100 variedades, el resto de la pomarada con orientación productiva, se pretende que los años de cosecha abundante en Asturias – los impares -, tener escasas producciones para que no compita en mercado con la manzana de los socios de la cooperativa, por ello nuestra producción propia de manzana en los próximos años, siempre controlada con técnicas de aclareo, irá orientada mayoritariamente la producción hacia los años pares – años de escasa manzana en Asturias- que es cuando se demanda manzana asturiana en el mercado. El ejemplo este año, que al contrario de la mayoría de pomaradas asturianas, tuvo un año de cosecha abundante unas 100 tm, bajo la calificación de ecológica y de denominación de origen, ya que la pomarada está dada de alta tanto en el COPAE como en la Denominación de Origen Sidra de Asturias. Para el próximo año deliberadamente se trabajará para que tenga muy escasa producción o nula. Se busca mercado a favor (mejores condiciones y facilidad de comercialización), satisfacer la demanda de manzana los años que no la hay, y no competir con las producciones de manzana de los socios con nuestra propia manzana. Jorge García Director técnico de producción vegetal Campoastur