superficie de 2.000 m
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y fueron ampliando año
a año hasta las 3 hectáreas. Comenzaron con
estacas de eucalipto calibrado y cuerda como tutor.
Empleaban los aperos de la familia (sus suegros
fueron ganaderos). En cuanto a la ayuda, es casi toda
familiar.
Extensión/Producción. Calidad de las
producciones. Controles …
A raíz de un problema de salud de un miembro
de la familia se redujo superficie desde las 3 Ha.
disponibles. La intención es volver a esa extensión si
todo va bien. La producción de Faba es de unos 4.000
Kg., controlada siempre por el Consejo Regulador
Indicación Geográfica Protegida Faba Asturiana,
que verifica las fincas y su producción. A final de la
cosecha pasan a realizar un muestreo para evaluar
la calidad de la Faba. Se obtiene un 80% de Faba de
Primera, un 15% de Segunda y de Destrío una parte
mínima de un 5%
¿Cómo realiza la producción. Cómo la
vende?
En primer lugar tenemos que hacer la preparación
del terreno; comenzando por el arado, después la
aplicación de encalado en función de la analítica
realizada del suelo, para continuar con un pase de
rotovator, con el fin de que la tierra quede suelta.
En la época adecuada y cuando la temperatura de la
tierra sea la óptima se realiza la siembra. Después
el entutorado, limpieza o laboreo entre pasillos,
cuidados fitosanitarios… para terminar con la
recogida, mayado y selección del producto: es una
labor bastante continua y exigente.
Una parte de la comercialización la realizamos con
marca propia “LA CAMPELLA” y el resto a través de
Campoastur.
¿Cuánto trabajo es necesario dedicarle y
qué servicios utiliza de Campoastur?
Con el tiempo fuimos mejorando los sistemas
de trabajo. Por ejemplo, la siembra la realizamos
a máquina y también adquirimos un tractor
estrecho para laborear entre “pasillos”. Aun así hay
bastante trabajo para el cultivo: a finales de marzo
comenzamos el laboreo, sembramos sobre la última
semana de abril o primeros de mayo y de ahí hasta
octubre todos los días dedicamos algo de tiempo a la
plantación.
En cuanto a los servicios de CAMPOASTUR utilizamos
y valoramos positivamente el servicio de ATRIA,
desarrollado por Fina Álvarez, así como el servicio de
SELECCIÓN con las últimas mejoras realizadas.
¿Porque se decidió a realizar esta
producción?
Aunque ya conocía algo los sistemas de producción
de Faba, tuve oportunidades de trabajar fuera, pero
decidí dedicarme a la familia y optar por el trabajo
cerca del hogar, siendo este cultivo una buena
alternativa.
27 | Campoastur
