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¿Tienes un plan?
Lo primero es saber las necesidades de crecimiento de
la granja; si la explotación necesita crecer, mantenerse
o disminuir su tamaño y su producción en virtud de sus
posibilidades o los acuerdos que tenga con la industria.
Por tanto hay dos conceptos que tenemos que tener en
cuenta y que cada explotación debe tener presente.
Aunque hay varias formas de calcularlo, de forma
general:
• Tasa de reposición : % de animales que se incorporan
a producir (partos de novillas o compradas) al lote de
animales en producción (vacas en lactación y secas)
durante un año. Así, una granja con 85 vacas en
ordeño y 15 secas tiene 100 animales adultos. Si a
lo largo del año paren 30 novillas, tendría un 30% de
reposición.
• Tasa de desecho: % de animales adultos (vacas
matadero y muertes) que son baja del total de
animales en producción (vacas en lactación y secas).
Entonces en la misma granja anterior, con 100
animales adultos, si causan baja 30 vacas en el año,
tendremos un 30% de desecho.
En este ejemplo que ponemos, la granja no crece ni
disminuye de tamaño. Si la tasa de reposición es mayor
que la de desecho aumentará de censo y al revés.
Éste es un ejercicio muy simple pero muy necesario a
la hora de planificar las necesidades de recría de una
granja, y por tanto la estrategia a la hora de planificar
las inseminaciones en vacas y novillas.
El uso de semen sexado en las novillas e incluso en
primerizas es una excelente herramienta para poder
planificar las necesidades de cada granja. Ahora bien,
también puede ser un arma de doble filo si no se usa
correctamente.
Con cálculos muy simples, si una granja que necesita
+/-30 terneras al año para poder mantener su tamaño
y tiene +/-30 partos de novillas, usa un semen sexado
del 90% tendría 27 terneras sólo provenientes de los
primeros partos. Sólo necesitaría tener 10 partos de
vacas que hayan sido inseminadas con semen de frisón
convencional para tener otras 5 terneras y cubrir sus
necesidades.
Si por el contrario sigue haciendo parir aunque sea el
50% de sus vacas con terneros frisones, se encontrará
con un número de terneras a recriar excesivo.
También con cálculos muy simples, ¿cuánto cuesta una
ternera? Sería la suma de lo que nos ha costado al nacer
más el coste de recriarla y llevarla al parto.
Una ternera al nacer supone un coste de más de 300€
en función de cada granja (tanto por lo que ha costado
por dosis de semen como por lo que se deja de ganar
al no inseminar a cruce). Los costes de criar ese animal
son distintos en función del manejo, alimentación,
reproductivo, edad y peso al parto, etc, pero podemos
asumir que hacer parir una ternera nacida en la
explotación no nos va a suponer un coste inferior a 1800 €.
Por tanto es importante tener en cuenta que aunque
hacer la recría de la propia explotación es importante
desde el punto de vista de la mejora genética del rebaño
y también de la bioseguridad, un exceso de terneras y
novillas supone un incremento del gasto que es difícil de
recuperar.
En primer lugar las instalaciones de las explotaciones
no están diseñadas para albergar ese censo, la mano
de obra tampoco puede ocuparse debidamente, y
el consumo de pienso para animales que no están
produciendo aumenta. En muchos casos esto conlleva
que la edad al primer parto e incluso el desarrollo de
esos animales al parir no es el adecuado, con lo que
doblemente la rentabilidad es mala.
Rubén López Polvorinos
Servicio Veterinario
Campoastur
