09 | Campoastur
es dotar una posición fuerte eco-
nómica y social para sus miembros
promoviendo un marco apropiado para
el espíritu emprendedor agrícola. En
Holanda disponen de 17.000 granjas
de leche con un total de 1,6 millones
de vacas y 12 millones de Tm de Cuota
Láctea, contando para su alimentación
con 750.000 Ha de raigrases y 150.000
Ha de maíz. El tamaño medio de la
granja esta entre 85 y 95 vacas.
Al ganadero le gusta ser titular y llevar
la granja, no es propio de Holanda las
explotaciones industriales de gran ta-
maño. Muchos de los granjeros están
adaptando sus explotaciones para
aumentar la producción. Menciona las
cantidades importantes que se han
invertido en cuota láctea con anteriori-
dad por los ganaderos holandeses. Se
cuenta también con muchos jóvenes
que están retornando a la explotación
agraria.
En los Estados Miembros que dispo-
nen de un sector lácteo que realiza
productos de más valor añadido se
aprecia una mayor protección ante la
volatilidad de los precios.
Cree que las cuotas no nos traen hoy
un mejor precio. Tampoco se pueden
garantizar los mismos precios en toda
la Unión Europea, pero en los últimos
años, cuando hay menos medidas de
protección, sin embargo, los precios
medios son más altos aún con la vola-
tilidad característica.
Menciona que para los gobiernos es
importante el sector lácteo y para las
organizaciones no gubernamentales
es el criterio de sostenibilidad. Quieren
disponer de un objetivo conjunto y
unidad de acción, incluyendo otros
sectores agrícolas con los que com-
parten problemáticas.
Hay que saber dónde queremos llegar,
tener un destino objetivo común y ser
rápido para adelantarse en el merca-
do. Conseguir que tu explotación se
desarrolle y puedas transmitirla a las
generaciones futuras, permitiendo que
estas tengan margen de maniobra y
tiva se realiza de la siguiente manera:
un 35% al contado a los socios, un 20%
como Obligaciones de la cooperativa
(inversión de los socios que es trans-
misible incluso a los herederos) y un
45% a Reservas generales. Es normal
que cada granjero acumule 80.000-
100.000 euros de capital en la coope-
rativa. Invierten mucho en innovación.
Incluyen ayudas en la formación de los
ganaderos, un proyecto de Granja Res-
ponsable, presencia de ganado en los
campos por la afinidad del concepto a
la población, etc.
FODD VALLEY Y EL TRIÁNGULO
DE ORO PARA LA INNOVACIÓN
ALIMENTARIA
Jeroen Wouters
Gerente de Relaciones y Proyectos interna-
cionales. Food Valley Wageningen
Por último para cerrar la jornada se
presenta esta importante estructura
de investigación, Valle de la Alimen-
tación. En este reducido espacio
geográfico conviven varios grupos con
trabajo en Investigación Fundamental
y en Investigación Aplicada.
sigan innovando.
FRIESLAND CAMPINA, LA
EMPRENDEDURÍA COOPERATIVA
Jan Uijttewaal
Vicepresidente del Consejo de Zuivelcoope-
ratie FrieslandCampina
FCampina es la segunda cooperativa
en el ranking después de Fonterra y
la quinta empresa láctea mundial. La
cooperativa factura 11.400 millones
de euros y sus propietarios son 19.000
agricultores “ambiciosos”. Fries-
landCampina absorbe un 75% de la
producción de leche en Holanda y tiene
una ambición o visión: ser la coopera-
tiva de más éxito y más profesional y
atractiva en el sector lechero.
Han separado la parte social del
negocio de la leche. La cooperativa es
propietaria de una empresa que in-
dustrializa los productos para separar
convenientemente los intereses. Los
socios que están en el consejo de la
cooperativa están también represen-
tados en el consejo de la empresa.
También esta última cuenta con
consejeros externos, especialistas en
temas de mercado y otros. En el con-
sejo se toman decisiones de alto nivel
y también es una forma de mejorar la
comunicación con los socios.
Los socios tienen el derecho de co-
mercializar toda su producción con la
cooperativa y la obligación de entregar
toda la leche, y financiar la cooperati-
va. FCampina está invirtiendo mucho
pues esperan un crecimiento de la
producción en Holanda a medio plazo
de un 20%.
Parece fácil vender la leche a mejor
precio, investigando en productos
de mayor valor, pero es complicado
porque hay que considerar qué tipo de
producto estamos haciendo de cara a
su mejor comercialización en equili-
brio con el consumo alto de leche. En
ello basan su estrategia: productos
de valor añadido pero que consuman
mucha leche.
El reparto de beneficios de la coopera-
Articulo elaborado por:
Javier Fernández
Director técnico de Producción Animal
