Guzmán Díaz inicio su
actividad ganadera en 1983
con la compra de terneras
frisonas para recriar en
pastoreo y producir leche.
2 años después, en 1985, la
producción de su explotación fue de
30.000 litros.
En el año 2000 dio el salto a la
producción ecológica, siendo la
primera ganadería de Asturias que
vendió leche ecológica a la industria,
en aquel entonces leche President.
Partiendo de un sistema de
producción de leche en base al
pastoreo buscaba un valor añadido
a su producción.
Para poder hacerlo necesitó que
la cooperativa la Oturense, ahora
Campoastur, de la que es socio,
iniciase su actividad de producción
de pienso ecológico,
ya que en España no
había ninguna fábrica de
pienso certificada para la
producción de este tipo de
pienso.
Instalaciones y
maquinaria
En la ganadería, Guzmán
cuenta con una sala de
ordeño de 6 puntos en paralelo,
dos tractores, una segadora y una
desbrozadora.
Alimentación y manejo
En la ganadería de Guzmán la
alimentación se basa en pasto
natural tanto para las vacas como
para la recría, el pienso ecológico
Ecofeed para las reproductoras y
silo y hierba seca de producción
propia complementan la
alimentación.
Las terneras para recría maman
hasta los 7 meses de las vacas
nodrizas y están permanentemente
en los pastos.
Tiene una media de consumo de
concentrado de 2,276 kg/cabeza.
Las vacas están en pastoreo
rotativo con 27 parcelas y las
novillas en pastoreo intensivo.
Ganadería de leche ecológica
Guzmán Díaz
Socios Campoastur
Campoastur | 16
