confianza a medio y largo plazo. Los costes asociados al cultivo hacen necesario seguir poniendo en valor la manzana asturiana para que nuevas plantaciones vuelvan a ser una alternativa viable. La consolidación de un mercado estable es también fundamental para reforzar uno de los principales valores diferenciales de nuestra sidra: su vinculación con la manzana producida en Asturias. Pomaradas propias 2026 El Enguilu, preparado para una “cosechona” Las perspectivas son especialmente favorables en la Pomarada del Enguilu, en Nava, propiedad de Campoastur. Si las condiciones climatológicas continúan siendo favorables durante septiembre, se espera superar las 160 toneladas de manzana de sidra ecológica y acogida a la DOP Sidra de Asturias. La gestión de esta pomarada responde, además, a una estrategia particular. Mientras que en los años de gran producción regional se controla la carga de los árboles mediante técnicas de aclareo para evitar competir con la manzana de los socios y socias de Campoastur, la producción se orienta especialmente hacia los años pares, cuando existe menos disponibilidad de fruta asturiana y aumenta la demanda del mercado. De este modo, la pomarada trabaja deliberadamente a contracorriente de la vecería, buscando complementar la producción de las explotaciones socias en los momentos en los que el mercado más la necesita. El Enguilu cuenta además con certificación ecológica del COPAE y está inscrito en el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias. Dentro de la finca se encuentra también El Paseo de las 100 Variedades, una colección que reúne alrededor de 140 variedades de manzana de sidra asturianas, con una orientación principalmente expositiva y experimental. Con la recolección a punto de comenzar, las próximas semanas serán decisivas. Que septiembre aporte el agua necesaria, que la meteorología acompañe y que la campaña transcurra con normalidad en pomaradas y lagares serán factores fundamentales para confirmar unas previsiones que, a las puertas de la cosecha, invitan al optimismo. 41 REVISTA CAMPOASTUR | Otoño 2026
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