Siendo conscientes de la importancia que estos controles tienen para garantizar la calidad de nuestros piensos, recientemente hemos incorporado una importante mejora tecnológica a este proceso mediante la instalación de un nuevo equipo de espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR). La principal novedad de este sistema es su integración directa en el circuito del tomamuestras automático. Gracias a ello, la muestra obtenida es analizada de forma completamente automática dentro del propio proceso de recepción, sin necesidad de manipulación adicional por parte del personal de fábrica. Una vez finalizado el análisis, la muestra retorna al camión a través del mismo circuito automatizado, conservándose una submuestra representativa para su archivo y para la realización, en caso necesario, de análisis complementarios posteriores. Este sistema permite automatizar el control analítico de todas las recepciones, reduciendo la intervención manual, minimizando posibles errores operativos y reforzando la fiabilidad del proceso. Además, los resultados obtenidos quedan registrados automáticamente en la ficha de entrada de cada partida, junto con el resto de datos de la recepción. De este modo, la información analítica queda asociada al lote de materia prima correspondiente, mejorando la trazabilidad y facilitando el seguimiento de la calidad de las materias primas desde el momento mismo de su recepción en fábrica. La rapidez en la obtención de resultados aporta importantes ventajas operativas. Por un lado, nos permite tomar decisiones sobre la aceptabilidad de la carga de una forma instantánea. Por otro, permite disponer de información sobre las características nutricionales de cada lote recibido para optimizar el ajuste de las formulaciones, contribuyendo así a mantener una calidad constante en los piensos fabricados. En un contexto en el que existe una creciente variabilidad en la composición de muchas materias primas, disponer de información analítica actualizada resulta especialmente importante. El conocimiento más preciso de los valores nutricionales reales de los ingredientes nos ayuda a formular con mayor exactitud y a mantener una calidad constante en los productos finales. La incorporación de este nuevo sistema NIR representa, por tanto, un paso más en nuestro compromiso con la innovación, la calidad y la mejora continua. La inversión en tecnologías de control y análisis nos permite dar más importancia las cosas que importan, como es la vigilancia de las materias primas y seguir ofreciendo a nuestros socios y clientes piensos elaborados bajo los más altos estándares de calidad y seguridad. Porque la calidad de un pienso comienza con el control riguroso de cada materia prima que entra en nuestra fábrica. Tomás Zaballos Departamento de Nutrición, Calidad y Medioambiente Campoastur
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