La ganadería ecológica, al contrario de la convencional, se encuentra en una fase de expansión, con un importante número de altas en los últimos años. Esto es debido a una creciente demanda del mercado, así como por el interés de la gran distribución para llevar los productos ECO a sus lineales. Esta situación mantiene un interesante nivel de precios para los productores, así como una demanda continua de producto que facilita la comercialización de las producciones ecológicas.
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