El mejor queso azul de España se hace en Asturias, con alma cooperativa.
Así lo ha reconocido el prestigioso Campeonato de los Mejores Quesos de España – GourmetQuesos 2025, celebrado en el marco del Salón Gourmets, el mayor escaparate nacional del sector agroalimentario.
Y el protagonista no podía ser otro: nuestro queso azul ecológico Campobio.
Un sabor que nace en el campo y llega muy lejos
Este galardón no es casualidad. Es fruto de una forma de trabajar que respeta el producto, el territorio y a quienes lo hacen posible.
Campobio se elabora en colaboración con la prestigiosa Quesería La Peral, firma centenaria ubicada en Illas, conocida por su maestría en la elaboración de quesos azules y su compromiso con la calidad. Su experiencia, su cuidado artesanal y su trayectoria han sido clave para dar forma a un queso con carácter propio.
La materia prima es igual de importante: toda la leche utilizada procede exclusivamente de nuestras ganaderías socias, garantizando no solo una calidad excepcional, sino también un origen transparente, sostenible y ligado al territorio.
Leche cruda ecológica, que respeta todas las bondades microbianas y confiere matices únicos
Maduración de más de dos meses, que da lugar a un queso estable, intenso y equilibrado
Certificación ecológica y sello Alimentos del Paraíso Natural, avales de excelencia y procedencia
Un proyecto cooperativo con vocación de futuro
Este premio no solo pone en valor el producto, sino también el modelo que lo respalda: una cooperativa que apuesta por el mundo rural asturiano, por la sostenibilidad y por la colaboración entre personas y entidades que comparten una misma visión.
“Este premio es una gran noticia para Campoastur y para quienes formamos parte del proyecto Campobio”, ha afirmado Jesús López, director general de la cooperativa.
“Nos anima a seguir apostando por la calidad y por un modelo cooperativo que no solo genera valor, sino que fija población, impulsa empleo y fortalece el tejido del medio rural asturiano. Nuestro compromiso con el territorio está en el corazón de todo lo que hacemos”.
A qué sabe un premio
Sabe a trabajo colectivo.
Sabe a origen.
Sabe a Campobio.
Desde Campoastur, queremos agradecer profundamente a nuestros socios y socias ganaderas, a Quesería La Peral por su excelencia técnica y humana, y a todos los que hacen posible que este proyecto crezca con sabor propio… y ahora también, con reconocimiento nacional.
¿Todavía no lo has probado?
Campobio está disponible en nuestras tiendas Campoastur y en nuestra tienda online.
