Campoastur | 08
Jornadas técnicas CAMPOASTUR
El 11 de Febrero se iniciaron las Jornadas
Técnicas Campoastur, con la correspondiente
a la celebrada en Otur – Valdés, continuando
en este mes de marzo con la organizada en
Tineo, a la que seguirá en Abril en Posada de
Llanes y cerrando el ciclo en Mayo con la de
Cangas del Narcea.
La primera Jornada Técnica del 11 de Febrero en
Otur (Valdés) se celebró en el salón de actos de la
Cooperativa y contó con la asistencia de 200 personas,
con un programa de gran interés en el que se trataron
temas clave para un año de gran incertidumbre en la
producción láctea.
Ponencia
Tras la presentación de la Jornada, la ponencia corrió
a cargo de
D. Francisco Sineiro
, Profesor de Economía
Agraria de la Universidad de Santiago y experto en el
sector lácteo, que habló sobre
LA PRODUCCIÓN DE
LECHE SIN CUOTAS
. En esta conferencia, concluyó
que las perspectivas de la producción de leche sin
cuotas pueden incidir en mayor volatilidad de los
precios de la leche así como una mayor incertidumbre
por depender de la evolución del consumo, de la
capacidad de otros países exportadores y de los
costes de producción. En este sentido insistió en
aprender a gestionar esta volatilidad, con un mayor
ahorro en los tiempos de bonanza y precios altos
para poder resistir otros momentos de precios bajos.
También, en la parte positiva, es una oportunidad para
aumentar la producción y aprovechar de las ventajas
de concentración de explotaciones en cuanto a más
servicios y de mejor calidad.
En definitiva, la evolución depende de las tendencias
generales del mercado, pero también de cómo se
resuelvan tres asuntos de especial relevancia:
1.
La mejora de la competitividad en la producción
de leche, con una mayor autonomía en la
producción de forrajes, que depende de disponer
de más tierras, así como también de las mejoras
en la producción, calidad, gestión y utilización de
los forrajes, y de la adaptación de la producción a
la nueva situación de una mayor variación en los
precios de la leche y de los concentrados.
2. La capacidad de la industria para gestionar,
procesar y colocar en el mercado (interno o
exterior) estos aumentos de producción.
3. Del establecimiento de una mayor estabilidad
en las relaciones entre productores de leche, las
industrias y la distribución alimentaria para limitar
los efectos de esa variabilidad en los precios.
Mesa redonda
La segunda parte de la Jornada consistió en una
Mesa
Redonda sobre la Nueva Pac
, en la que intervino
