La Organización para la Cooperación
y el Desarrollo Económico (OCDE) y la
Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura
(FAO) acaban de publicar un informe en
el que estiman que la producción cárnica
se incrementará un 11,4% en la próxima
década.
También prevén que la ganadería seguirá influenciada
por las regulaciones ambientales y de seguridad
alimentaria, la disponibilidad de recursos naturales,
tecnológicos y productivos.
Contemplan un escenario en el que la demanda se
impulsará especialmente en otros países asiáticos
y África Subsahariana, mientras que Rusia y China
reducirán sus importaciones por el incremento de su
producción interna.
Por sectores, la producción avícola se incrementará
hasta 131,6 millones de tm, el porcino a 127,52 millones
de Tm, el vacuno se incrementara a 76,34 millones de Tm
y el ovino a 17,51 millones de Tm en el año 2.026.
Se espera un estancamiento del consumo per cápita,
basando el crecimiento medio de un 1,5% anual
exclusivamente en el incremento de la población.
Javier Fernández
Director Técnico Prod. Animal
Campoastur
Previsión de incremento de la producción
cárnica para la próxima década
