Los productos industriales lácteos y en especial la
mantequilla siguen incrementando sus precios y a
un ritmo de demanda alto, sin que la Unión Europea
haya logrado recuperar producciones, especialmente
por no repercutir suficientemente a los productores
las mejores condiciones de precios de los mismos.
En el gráfico siguiente vemos como la producción de
mantequilla es un 5,7% menor a la del mismo periodo
del año anterior, a pesar de los altos precios de este
producto.
Recientes declaraciones del Presidente Ejecutivo de
Arla Foods, una de las mayores cooperativas lácteas
europeas propiedad de 12.500 ganaderos de Dinamarca,
Suecia, Alemania, Reino Unido, Luxemburgo, Holanda y
Bélgica, afirmaban la posibilidad de aumento de precios
de la leche en los próximos meses y una gran escasez
de nata, crema y manteca en toda Europa, poniendo en
duda cubrir la demanda para Navidad. También afirmaba
que la próxima temporada primaveral de Nueva Zelanda
será clave para los precios globales de leche.
Estamos convencidos que estas mejores perspectivas
se irán reflejando también aquí en España en los
próximos contratos para nuestros ganaderos.
Javier Fernández
Director Técnico Prod. Animal
Campoastur
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