El vino de la D.O.P. Cangas va ganando
terreno poco a poco, con nuevas
plantaciones y nuevas bodegas que
elaboran el vino de Asturias. Un ejemplo
de la pasión por este vino lo constituye
la Bodega Vitheras, empresa familiar que
empezó su andadura en 2014. Hablamos
con su director, Carlos Ron.
¿Por qué apostáis por el vino de Cangas?
Disponemos de documentos que atestiguan que
en nuestra casa ya se producía vino en el siglo XVI.
Teníamos disponibles los terrenos que en su día
fueron viñas y había que recuperarlos. Además,
creemos que el vino puede ser un motor para
Cangas, un complemento perfecto a la ganadería, al
turismo y a la producción forestal, actividades en las
que debería basarse el futuro de la comarca una vez
desaparecida la minería.
¿Qué cantidad de uva y qué variedades
se usan en la elaboración de los vinos
Vitheras?
Actualmente se transforman unos 15.500 kg de uva, de
los que un 90% se compra a viticultores de la zona y el
resto procede de nuestra viña. Para el blanco se utilizan
las variedades Albarín blanco y Moscatel de grano
menudo. En el rosado utilizamos Mencía, Verdejo negro
y Albarín negro.
Entrevista al socio: Bodega Vitheras
